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めまぐるしい1週間

白州骨董市は年々 人出が多くなりました。

私も毎年 武川の穴八さんの器を何かしら

買うのが楽しみ 今年も 小鉢をゲット

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その後 八王子時代の友人が2泊で見えて

下諏訪の秋宮と春宮へ 参拝

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その後 毒沢温泉へ 信玄の隠し湯で

秘湯です

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良い お湯でした。

その後 安曇野へお日さまの舞台をみて 

新そばに舌ずつみ でも私の心は灰色

友の訃報が入りました。

何としても送りたいと思い 早朝のあずさに

飛び乗り 葬儀に出て あまりの早さに涙、涙

人生観が変わりました。

残りの人生の方が短い私は出来る事はする

やりたい事も やる 人によると今までと同じと

言われそう!

その後蓼科へ料理講習会 山本麗子さんの

スタッフだった若い方 管理栄養士さんです

美味しかった。

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蕎麦粉のガレット 生ハム添え 

獲れたてのルッコラも抜群(無農薬)

落ち込んだり、美味しかったり 忙しい

1週間でした。気を引き締めて

今日からお客様 金、土と気合を入れて

人生 山あり谷ありですね

  

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ピザ屋開店

秋 たけなわの頃

友人達が来てピザ屋開店になりました。

粉の配分 本場 イタリアでは強力粉だけ

我が家は今回 2対1の割りあいで

普通のスーパーで売っている粉です

ここ八ヶ岳は自宅に石釜を作っている方が

多くて それなりの こだわりをお持ちで

いろんな配分 粉もネットで買われたりと

凝っている方がいますが 

とにかく我が家は今 試行錯誤の段階です

まだバジルがあるのでマルゲりータにしようとか

色々言ってましたが最終的にはあれもこれも

入れた方が美味しいんじゃないのと言うことで

ミックスピザの具沢山のピザになりました。

AKBではないけど会いたかったではなく

美味しかった♫美味しかった♫でした♫

課題はまだまだ多くて少し厚いパンのような

ピザの場合は金網的なお皿があるようで

即 ネットで発注 粉のブランド、配分エトセトラ

食欲の秋を 堪能しました。

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素敵なお菓子

夏に戻ったようなお天気の東京に

法事で出かけていました。

お上人様の素晴らしいお経と説教に

仏教の素晴らしさを感じました。(無宗派です

無事ご先祖様の供養を終え

義妹からプレゼントされたお菓子が

モンブランのお菓子 子供の頃から

叔母の家に行く途中にあり 帰りに

母と食べたモンブランのケ―キを

懐かしく思い出しました。

おしゃれで素敵なパッケージです

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これ なんだー

知人から誘われて手作り酵素を作ってみないと

お声がかかり ミーハーな私はやる やるなんて

行ったけど仕事が忙しくて 仕込みの時は

参加できずにレシピを貰って このように

作りました。後のメンテは自分でと でも1日1回

かき回すだけ。

植物の元気なエキスを丸ごと使って健康に

役立てようと。血液 サラサラ 細胞の新陳代謝

免疫力を作るなど エトセトラ

しかし 無農薬の野菜を使用し 水道水は

使用しないと言う いろんな条件をクリア―

しないといけないのでグループで作りました。

7日目くらいに発酵が終わると 液体酵素を

取りだし飲みます。

かすはお風呂に入れると酵素風呂 だそうです

今5日目 発酵中です

どんな物になるか 不安 

血液 サラサラ 目指してます

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ティ―タイム

秋晴れの好天に恵まれた3連休も終わり

今日はお客様を送り出してから

メル友とお茶をしに行きました。

ここの所気になっているケークサレを食べて

見たいと思っていたら 新しいカフェが出来て

ケークサレと こだわりの紅茶を頂いてきました。

軽くて美味しい事、今度焼いてみよう

お店で聞いた美味しいパン屋さん

フイールドマジックでパンを買い

前から気になっていた 針ネズミのマークの家

北欧の生地の素敵なバックのお店

igelkottをウィンドショップして

秋のひと時を楽しみました。

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秋の一休み

この秋は姪の結婚式(おめでたい事ですが)

法事が2回と何かと忙しい日々なのですが

私達も少し のんびりと思い大好きな

高山へ その前に松本の大久保醸造店へ

紫大臣というお醤油を使ってみたいと

以前から思っていたので途中で寄ってみました

古い小さな醸造所ですが専務があれこれ

薦めるので白みそやカボス醤油などを

ゲットして高山へ。この秋一番の冷えこみとか

夜は魚魚(とと)美味しい飛騨牛と富山の

海の幸と両方頂けるお店で飛騨の地酒を

頂いて 源泉かけ流しの温泉でのんびり

至福の時を味わってきました。

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翌朝は朝市へ 平日なので出店が少ないかな

Pa040121_r 見事なあけびを売ってました。

その後 東山遊歩道を歩きながら

お寺をお参りして無病息災を祈願

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年かなと実感。紅葉には早かったのですが

遅めの夏休みを楽しみました。

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