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梅漬け

毎年 作る果物のジャム 杏 ラズベリー

ブルベリー グーズベリールバーブ 桃等を

この梅雨の時期に収穫して作ります

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もう一つ梅も漬けますが ある時 知人の方に

見返り漬けの事を教えてもらい 甘い梅と聞き

興味しんしん 今度 味見に持って来て

レシピも下さると言ってからなかなか会う機会もなく

彼女は上田の別荘で普段は東京 その梅は

青木村の道の駅で販売されていると知り

ネットでいろいろ検索しましたがこれと言った

レシピが無く なんとなくで漬けてみました。

それなりに美味しかったのですが本物を

知りたくて青木村に買いに行きました。

教えて下さいと言ったら企業秘密ですって

なんと見よう見まねで漬けた私の方が味が

良かったのです。

やっと知人と会うことが出来本物を味わうことに

美味しい 私のとは一味違う レシピも頂く

私がこの梅の事を知りたがっているのを知って

又違う友がレシピをくれました。

そして先日出かけたハーブ園で上田の方に

遭遇 又見返り漬けのレシピをファックスで

送ってくれました。

3人の方のレシピを参考に今年我が家の梅で

漬けました。お い し いこの味 出来た!

早速 上田マダムに味見して頂き 合格

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本当に美味しい見返り漬け これは各家庭で

それぞれの味があり 私の好みは上田マダムの

お料理プロ級の都会の方が作り上げた味が

私好みでした。さて何キロ漬けたでしょう?

15キロです。1か月後くらいでしょうか食べごろは 

いろんな方に助けて頂いて出来あがりました。

感謝

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コメント

ぜひ、レシピ載せてくださいませ(*゚∀゚*)

投稿: のぃ | 2018年5月23日 (水) 16時13分

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